张福茂

碘是人体不可缺少的、必需不断补充的微量元素

联合国卫生组织认定的人体不可缺少的微量元素有18种，其中被列为最必需和须不断补充的是碘、硒、钙。碘的化学符号为I，是人体和生命不可缺少的营养元素，被称之为“智慧之泉”。人的大脑与身体离不开甲状腺素的调节平衡，而甲状腺素又离不开碘来合成，碘是在人体中通过甲状腺器官合成甲状腺素的。所以说，碘的主要作用是活化人体内100多种酶，促进脑细胞生长发育，调节和平衡人体的能量代谢，维护神经系统功能，促进蛋白质的生物合成。通过甲状腺素能促进胡萝卜素转化成生理活性的维生素A，抑制胆固醇的形成，促进幼小生命的成长，对人脑和身体有特殊作用。

缺碘的危害

人体如果长期缺碘，会导致智商偏低，注意力不集中，记忆力差，身体易疲劳，学习和工作中的脑活动经常出现盲点。严重者出现甲状腺肿大（大脖子病），听力和视力失聪失明，人易衰老；老年人缺碘易发生老年性痴呆；孕妇缺碘可导致流产、早产、死胎或患先天性缺碘克汀病……聋、哑、呆、傻或身体残疾。应特别关注的是，人们的大脑发育是在胎儿、新生儿时期完成的，这个时期缺碘将会导致儿童智力终生受损。青春发育期的少年缺碘将影响性发育，形成侏儒。

我国缺碘的现状

我国是世界上碘缺乏病分布广泛、病情严重的国家之—。我国的32个省、自治区和自辖市中，除上海外都不同程度地发生着地方性甲状腺肿大。除上海、江苏外，都有地方性克汀病流行。全国受碘缺乏威胁的人口约为4亿人，占全世界碘缺乏区人口的37．4％，占亚洲病区人口的62.5％。北京市的西部是太行山余脉，北部是燕山山脉，山地占全市面积的62％。碘缺乏土要分市在这些山区。由于北京市政府采用碘盐、碘化物、碘油等多种方法进行防治。目前已控制了新的碘缺乏病例的发生为迅速改变我国的缺碘现状，为提高中华民族的人口素质，特别是青少年的智力发展和人民群众的身体健康，全民补碘已成为刻不容缓的战略任务。

一般地说，沿海地区要好于内陆地区，但并等于不缺碘。以含碘较高的上海地区为例，据抽查结果表明，人尿碘仅达80微克左右，同我国规定的最低标准100-150微克尚有一段距离，至于其他沿海地区的尿碘含量之少是可想而知的。

摄碘标准量和补碘效果：

因我国各地缺碘程度不同和膳食习惯不同，对每日每人摄入碘量尚难做出准确评定。根据实验和防止经验，中国营养学会推荐我过居民每日每人膳食中碘的供给量标准如下：

1、出生—6个月             40微克/日

2、7—12个月               50微克/日

3、1—6岁                  70微克/日

4、7—12岁                 120微克/日

5、13—18岁                150微克/日

6、成人                     150—200微克/日

7、孕产妇                   175微克/日

8、乳母                     200微克/日

9、老年人                   150微克/日

日本人每人日补碘为800—1600微克。目前我国居民摄碘量还难以达到上述标准，这里首先需要增加碘的知识，强化补碘（海藻碘）的意识，把补碘当成身心健康不可缺少的内容。

各种年龄段缺碘的不同表现

轻重

年龄段
 严重
 中度
 轻度
 
婴幼儿
 痴呆、傻、哑、瘫、矮小、智力残疾不可治愈、面容丑陋。
 智力低下、前后囟门大而关闭迟、换牙延迟、走路晚。
 各大器官发育均受损坏、尤其神经系统损害一般不易发现。
 
少  儿
 迟钝、愚钝眼睛和颊部浮肿、后期多痴呆、性发育不成熟。
 反应迟钝、智力明显偏低、多瞌睡易疲劳、易感冒、体质较弱。
 精神不集中、记的快忘的快、缺乏逻辑思维和抽象思维。
 
成  年
 猜疑性精神分裂症、有自杀倾向、昏睡痴呆、耳聋。
 记忆力明显减退、体质较弱、心浊音增大、心音减弱。
 精神抑郁、头昏目眩、耳鸣、记忆力减退、但理解力尚可。
 
中老年
 记忆力、听力严重减退、易患老年性痴呆症，易患心血管疾病。
 心动过缓、心博出量减少，听力、记忆力减退、头昏、目眩。
 厌食、便秘、怕冷、体温偏低，乏力、汗少、记忆力不好，易疲倦。
 
孕妇
 早产、流产、死胎、畸形胎、严重恶性反应。
 新生儿甲亢、死亡率高、免疫力低、智力低下、易腹泻。
 胎儿大脑、身体发育均受影响、免疫力下降。